Актуальная наука: Что заменит официанта?

- Гони доллар!
- Чаевые не даю!

"Бешеные псы" Квентина Тарантино однажды в ресторане. И кто из вас не сталкивался с такой проблемой - плохое обслуживание и обязательные чаевые. Но генераторы идей от кулинарного бизнеса не стоят на месте. И что только не было придумано для привлечения клиентов, рестораторы прилагают максимум усилий, чтобы доставить им удовольствие. До сегодняшнего дня впереди планеты всей была Япония. Официантов там то и дело меняли, то на обезьян, то на роботов. Но и в первом и во втором случае - сначала было много проблем с разрешающими документами, а потом и само зрелище надоедало посетителям. И вот теперь в борьбу за оригинальные идеи ресторанного бизнеса включается Челябинск. Разработчики компании Тесла-Инжиниринг и идейный вдохновитель проекта Сергей Устюжанин собираются в скором времени воплотить в жизнь проект кафе, в котором роль официантов будут выполнять чудо-столы.

Мы исключаем проблему с выбором и ожиданием меню, получением счета, моменты, которые портят все впечатления от посещения заведения, - говорит Устюжанин. 

Идея, кажется не нова, первыми обходится малым количеством сотрудников придумали немцы. В Нюрнберге заведение появилось в 2010. Казалось, это последнее достижение мысли ресторанных менеджеров. В ’s Baggers, а именно так называется кафе, посетители делают заказ с помощью контактного экрана за столом. Оплачивают его тут же специальной смарт-картой, которую получают при входе. За доставку же блюд на стол отвечает оригинальная система многометровых рельсов, по которым под действием силы тяжести скатываются к нужным столикам кастрюльки со снедью, закреплённые в специальных держателях. Над самым столом заказанная еда тормозится и попадает на вращающийся столик, размещённый чуть выше обеденного стола. Отсюда посетитель может забрать свой заказ. Но челябинские конструкторы пошли еще дальше.

Возможно, некоторых людей такое вытеснение живого обслуживающего персонала электроникой и автоматикой не порадует. Но немало посетителей диковинного ресторана в Нюрнберге отзываются о нём просто: "Это будущее". В такое будущее скоро окунуться и челябинцы.

Такая наука. 

Скачайте приложение cheltv.ru

  • Google Play
  • Apple AppStore